ซาวโดว์สองแผ่น มอสซาเรลลาชีสหนึ่งชั้น และนาฬิกาจับเวลาก่อนไปรับที่โรงเรียน นี่คือช่วงเวลาที่แยกเครื่องทำแซนด์วิชออกจากที่กดปานินี่ เครื่องทำแซนด์วิชจะพับขนมปังลงในถุงสีทองที่ปิดสนิทภายในเวลาประมาณสามนาที ที่กดปานินี่จะทำให้กองเดียวกันนั้นเรียบอยู่ใต้ฝาปิดที่มีบานพับหนา กดแถบย่างสีเข้มลงในเปลือก และปล่อยให้ชีสยืดออกในขณะที่คุณยกที่จับ ทั้งคู่ปรุงจากทั้งสองด้านพร้อมกัน และทั้งคู่ก็นั่งบนเคาน์เตอร์แผ่นเดียวกัน ความแตกต่างที่แท้จริงคือวิธีที่พวกเขาปฏิบัติต่อขนมปัง
คำตอบสั้นๆ ก็คือเครื่องทำแซนด์วิชเป็นอุปกรณ์แบบบานพับที่มีแผ่นไม่ติดรูปทรงซึ่งปิ้งแซนด์วิชแบบปิดลงในกระเป๋าที่ปิดสนิท ในขณะที่ที่กด panini นั้นเป็นตะแกรงที่หนักกว่าโดยมีแผ่นยางกว้างที่ทำให้แซนวิชแบนและย่างเป็นแผ่น ขนมปังแผ่น และผัก หากคุณต้องการอาหารกลางวันจานด่วนที่มีขอบปิดผนึก ให้เลือกอย่างแรก หากคุณต้องการพานินี่สไตล์ร้านอาหารที่มีรอยย่าง ให้เลือกอันที่สอง หากคุณมีที่ว่างสำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าเพียงเครื่องเดียว ให้เลือกรุ่นมัลติฟังก์ชั่นที่ใช้งานได้ทั้งสองอย่าง และใส่ใจกับดีไซน์ของจานมากกว่าชื่อบนกล่อง
เครื่องทำแซนวิชกับเครื่องกด panini: ความแตกต่างที่สำคัญ
ความแตกต่างที่สำคัญคือขั้นตอนการทำอาหาร เครื่องทำแซนด์วิชปิดผนึกขอบของขนมปังไว้ในกระเป๋าขนาดกะทัดรัดโดยมีฝาปิดที่ค่อนข้างเบา ในขณะที่เครื่องกดพานินี่จะใช้แรงกดที่แรงกว่าผ่านแผ่นยางที่มีความกว้างซึ่งทำให้ขนมปังเรียบและทำให้เกิดรอยย่างที่มีลักษณะเฉพาะ ความแตกต่างประการหนึ่งนี้จะเปลี่ยนเนื้อสัมผัส ไส้ที่สามารถใช้ได้ และรายการอาหารที่เครื่องใช้ไฟฟ้าสามารถรองรับได้
| คุณสมบัติ | เครื่องทำแซนด์วิช | พานินี่กด |
|---|---|---|
| รูปร่างจาน | กระเป๋าทรงสี่เหลี่ยมลึกที่ปิดขอบ | จานกว้างแบนหรือซี่โครงเล็กน้อย |
| แรงกด | แรงกดฝาเบา | ฝาปิดหนาและมีสปริงบ่อยครั้ง |
| ประเภทขนมปังที่ดีที่สุด | ขนมปังแซนวิชสไลซ์มาตรฐาน | แป้งเปรี้ยว เซียบัตต้า บาแกตต์ ตอติลญ่า |
| การอุดทั่วไป | ไข่ แฮม ชีส แยม | ชีส เนื้อสัตว์ ผักย่าง ผลไม้ |
| เครื่องหมายย่าง | ปกติไม่มีเลย | ใช่แล้ว สันเขาแนวทแยง |
| การใช้งานอื่นๆ | ส่วนใหญ่เป็นแซนด์วิชและวาฟเฟิลพร้อมแผ่นสลับ | ผัก สเต็ก เคซาดีญ่า |
| การทำความสะอาด | แผ่นที่ถอดออกได้ในรุ่นปัจจุบันส่วนใหญ่ | แผ่นที่ถอดออกได้ในรุ่นที่ดีกว่า |
หากคุณส่วนใหญ่ทำขนมปังปิ้งโดยใช้ขนมปังแผ่นและไส้ที่ปิดสนิท เครื่องทำแซนด์วิชคือเครื่องมือที่เร็วกว่า หากคุณต้องการกดเซียบัตต้าด้วยน้ำมันมะกอกและ prosciutto เครื่องกด panini จะให้พื้นผิวที่เรียบและมีน้ำหนักที่สร้างเปลือกโลกแบบคลาสสิก ในที่สุดบ้านหลายหลังก็เป็นเจ้าของทั้งสองอย่าง แต่รุ่นมัลติฟังก์ชั่นที่เลือกสรรมาอย่างดีสามารถครอบคลุมขั้นตอนการทำงานทั้งสองแบบได้
สิ่งที่ควรมองหาในเครื่องทำแซนด์วิชและเครื่องกดปานินี่
คุณสมบัติสี่ประการตัดสินประสิทธิภาพ: การออกแบบแผ่น กำลังวัตต์ การควบคุมอุณหภูมิ และกลไกบานพับ ซื้อสิทธิ์เหล่านี้แล้วเครื่องจักรจะปิ้งขนมปังอย่างสม่ำเสมอและรอดพ้นจากการลงโทษในแต่ละวันเป็นเวลาหลายปี
แผ่นกันติดที่ถอดออกได้
แผ่นแบบถอดได้มีความสำคัญเป็นอันดับแรกเนื่องจากเป็นตัวกำหนดความพยายามในการทำความสะอาดและต้นทุนในระยะยาว แผ่นยึดคงที่ดักจับเศษขนมปังและน้ำมันในช่องว่างรอบองค์ประกอบความร้อน และการเคลือบสึกหรอไม่สม่ำเสมอ เครื่องจักรปัจจุบันส่วนใหญ่ใช้สารเคลือบกันติดปลอดสาร PFOA ที่อุณหภูมิประมาณ 230 °C ซึ่งเพียงพอสำหรับการเกิดสีน้ำตาลตามปกติ หลีกเลี่ยงแผ่นขัด และปฏิบัติต่อการเคลือบเหมือนกระทะปรุงอาหาร: ห้ามใช้ไม้พายโลหะ ห้ามใช้เครื่องล้างจาน หากป้ายคำแนะนำระบุว่าซักด้วยมือ
วัตต์และความเร็วความร้อน
วัตต์เป็นตัวกำหนดจังหวะ เครื่องทำแซนด์วิชขนาด 600–800 วัตต์ ผลิตแซนด์วิชปิ้ง 1 ชิ้นในเวลาประมาณสามนาทีครึ่ง เครื่องปานินี่กำลังไฟ 1,000–1500 วัตต์ จะทำให้เซียบัตต้าหนาสีน้ำตาลในเวลาสองถึงสามนาที กำลังวัตต์ที่สูงขึ้นยังหมายถึงการฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังจากที่คุณใส่ส่วนผสมที่เย็น ดังนั้นขนมปังจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแทนที่จะนึ่ง หากเครื่องใช้เวลามากกว่าห้านาทีในการทำให้ขนมปังเป็นสีทอง แสดงว่าตัวทำความร้อนมีขนาดเล็กเกินไปหรือแผ่นไม่ได้สัมผัสกันเต็มที่
| ประเภทเครื่องใช้ไฟฟ้า | วัตต์ทั่วไป | เวลาแซนด์วิช | เวลาพานินี่ |
|---|---|---|---|
| เครื่องทำแซนด์วิชชิ้นเดียว | 600–800 วัตต์ | 3–4 นาที | ไม่แนะนำ |
| เครื่องทำแซนด์วิชแบบสองชิ้น | 800–1,000 วัตต์ | 3–5 นาที | 3–4 นาที if opened flat |
| เตาย่างพานินี่แบบกว้าง | 1,000–1500 วัตต์ | 2–3 นาที | 2–3 นาที |
ควบคุมอุณหภูมิและจับเวลา
เครื่องทำแซนด์วิชธรรมดาๆ ยอมให้ความร้อนคงที่ได้ แต่เครื่องกดปานินี่จำเป็นต้องมีเทอร์โมสตัทที่ปรับได้ เนื่องจากแป้งเปรี้ยวและฟอคัชเซียมีพฤติกรรมต่างกัน ช่วงการควบคุมประมาณ 150–230 °C ครอบคลุมทั้งการอุ่นอย่างอ่อนโยนสำหรับพานินี่ผลไม้ และการย่างด้วยความร้อนสูงสำหรับเนื้อสัตว์ ตัวจับเวลาเป็นส่วนเสริมเล็กๆ น้อยๆ ที่จะเปลี่ยนแปลงผลลัพธ์: ตั้งไว้สำหรับประเภทขนมปัง เดินจากไป และกลับมาในจังหวะที่ชีสดึงออกมาพอดี โมเดลที่มีตัวจับเวลา 15 นาทีและไฟแสดงสถานะเป็นโมเดลที่เหมาะกับการใช้งานมากที่สุด
BJX-S023 เครื่องทำปานินี่และเตาย่างแบบควบคุมอุณหภูมิ 28x28ซม เครื่องทำเพลทขนาดใหญ่นี้มีตัวเลือกการทำความร้อนแบบคู่และเทอร์โมสตัทเพื่อให้ความร้อนที่แม่นยำ บวกกับดีไซน์แบบเปิดเรียบ 180 องศาที่เปลี่ยนให้เป็นเตาย่างบนโต๊ะสำหรับการทำอาหารอเนกประสงค์ในครอบครัว ดูผลิตภัณฑ์ → เปิดได้ 180° และแผ่นเปลี่ยนได้
บานพับที่เปิดได้เต็ม 180 องศา จะเปลี่ยนแผ่นสองใบให้เป็นตะแกรงสองด้านขนาดใหญ่ชิ้นเดียว นี่คือสิ่งที่ทำให้เครื่องทำแซนด์วิชทำหน้าที่เป็นเครื่องกดปานินี่: คุณเปิดเครื่องโดยวางแบน วางขนมปังไว้ด้านหนึ่ง และปิดอีกด้านหนึ่งไว้ แผ่นที่เปลี่ยนได้จะเพิ่มอีกชั้นหนึ่ง ฐานเดียวกันนี้สามารถใส่ช่องแซนวิช แผ่นย่างแบบแบน และตะแกรงวาฟเฟิล ซึ่งเป็นจุดที่คำว่า 'มัลติฟังก์ชั่น' หยุดทำการตลาดและกลายเป็นประโยชน์ที่แท้จริง
BJX-S025 เครื่องทำแซนด์วิชและย่างแบบเปลี่ยนแผ่นได้ 180° 2 ชิ้น ด้วยแผ่นที่เปลี่ยนได้และบานพับแบบเปิดเรียบ เครื่องทำขนาดกะทัดรัดนี้สลับระหว่างโหมดการกดแซนด์วิช การย่าง และโหมดวาฟเฟิล ให้ความอเนกประสงค์ที่ใช้งานได้จริงโดยไม่ต้องใช้พื้นที่มากนัก ดูผลิตภัณฑ์ → ชิ้นเดียว สองชิ้น หรือสี่ชิ้น: จับคู่ความจุให้เหมาะกับครัวเรือนของคุณ
ความจุที่เหมาะสมจะตรงกับขนาดปริมาณอาหารปกติของคุณ ไม่ใช่รุ่นที่ใหญ่ที่สุดบนชั้นวาง เครื่องจักรขนาดใหญ่ใช้พื้นที่มากกว่า ให้ความร้อนบนพื้นผิวที่ใหญ่กว่าที่คุณต้องการ และมีราคาสูงกว่าหากไม่ได้ประโยชน์ในทางปฏิบัติ
- เครื่องทำแซนด์วิชชิ้นเดียว ในช่วง 600–800 W เหมาะสำหรับหนึ่งคน ห้องครัวขนาดเล็ก และหอพัก พวกเขาปิ้งขนมปังหนึ่งกระเป๋าใน 3-4 นาทีและทำความสะอาดในไม่กี่วินาที
- รุ่นสองชิ้น กำลังไฟประมาณ 800–1,000 วัตต์ ในการทำแซนด์วิช 2 อันในรอบเดียว และเป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับคู่รักและครอบครัวขนาดเล็ก
- รุ่นเปิดสี่ชิ้นหรือเปิดได้ 180° ประมาณ 1200 วัตต์ขึ้นไป รองรับครัวเรือนที่มีสมาชิกสี่คน เมื่อเปิดแบน จะย่างผัก อกไก่ หรือขนมปังสี่ชิ้นในคราวเดียว ดังนั้นจึงใช้แทนเครื่องทำแซนด์วิชและตะแกรงย่างบนเคาน์เตอร์ได้
สำหรับครอบครัวที่มีสมาชิกสี่คน อุปกรณ์สี่ชิ้นที่มีการควบคุมอุณหภูมิสามระดับคือจุดกึ่งกลางที่ใช้งานได้จริงระหว่างเครื่องทำแซนด์วิชส่วนตัวกับเครื่องกดปานินี่ขนาดเต็ม
BJX-S026 เครื่องทำแซนด์วิชและย่างแบบเปิด 180° 4 ชิ้นพร้อมระบบควบคุม 3 ระดับ สร้างขึ้นสำหรับมื้ออาหารขนาดครอบครัว หน่วยสี่ชิ้นนี้มีระดับพลังงานสามระดับ ถาดรองน้ำมันที่ถอดออกได้ และจานที่เปลี่ยนได้ ความจุที่สมดุลและความยืดหยุ่นสำหรับการปรุงอาหารทุกวัน ดูผลิตภัณฑ์ → ซื้อผิดจนเปลืองเงิน
ข้อผิดพลาดที่แพงที่สุดคือการเลือกแผ่นแบบตายตัวที่คุณไม่สามารถทำความสะอาดได้อย่างเหมาะสม อย่างที่สองคือการจ่ายตามกำลังไฟที่คุณจะไม่มีวันได้ใช้ สิ่งเหล่านี้เป็นข้อผิดพลาดที่เกิดขึ้นบ่อยที่สุดในบทวิจารณ์ของลูกค้าและข้อเสนอแนะหลังการขาย
- ละเลยคุณภาพการเคลือบแผ่น การเคลือบ nonstick ราคาถูกจะลอกออกภายในไม่กี่เดือน ตรวจสอบว่ามีแผ่นทดแทนก่อนตัดสินใจซื้อหรือไม่
- ซื้อเครื่องซีลเพื่อประหยัดเงินไม่กี่ดอลลาร์ จานแบบตายตัวหมายถึงช่องว่างที่มีเศษขนมปังและการทำความสะอาดอย่างอึดอัดเกือบทุกวัน
- สมมติว่าทุกรุ่นพอดีกับขนมปังช่างหนา จำเป็นต้องมีช่องลึกสำหรับชิ้นหนา แผ่นตื้น ๆ บดขยี้ brioche และปล่อยให้ตรงกลางสุก
- มองเห็นความยาวสายไฟและรอยเท้า สายไฟขนาด 60 ซม. อาจยาวถึงเต้าเสียบ แต่สายไฟขนาด 90 ซม. ช่วยให้คุณใช้เครื่องตรงกลางเคาน์เตอร์ได้โดยไม่ต้องยืดออก
- ข้ามตัวจับเวลา รุ่นที่มีตัวจับเวลาแบบกลไกจะหลีกเลี่ยงไม่ให้ขอบไหม้เมื่อโทรศัพท์ดังขึ้นระหว่างปรุงอาหาร
หากข้อตกลงดูดีเกินไป ให้ตรวจสอบขนาดแผ่นเป็นเซนติเมตร พื้นผิวขนาด 24×24 ซม. เหมาะสำหรับหั่นหนึ่งหรือสองแผ่น พื้นผิวขนาด 28×28 ซม. ใกล้เคียงกับที่กดพานินี่แบบเต็มๆ และจะจับขนมปังชิ้นใหญ่ได้อย่างน่าเชื่อยิ่งขึ้น
เครื่องใช้ไฟฟ้าเครื่องหนึ่งสามารถเปลี่ยนทั้งเครื่องทำแซนด์วิชและเครื่องกดพานินี่ได้หรือไม่
รุ่นมัลติฟังก์ชั่นจะเข้ามาแทนที่ทั้งสองรุ่นหากมีบานพับ 180 องศา แผ่นที่เปลี่ยนได้ และการตั้งค่าความร้อนที่ปรับได้อย่างน้อยหนึ่งรายการ ด้วยแผ่นย่างแบบแบน คุณสามารถกดเซียบัตต้าและย่างผักได้ เมื่อติดตั้งแผ่นแซนด์วิช ฐานเดียวกันจะปิดผนึกขนมปังปิ้งแบบคลาสสิก
วิธีการสองหน้าที่นี้เป็นแนวทางที่ใช้งานได้จริงที่สุดสำหรับห้องครัวขนาดเล็ก แทนที่จะจัดเก็บเครื่องใช้ไฟฟ้า 2 ชิ้น คุณจะจัดเก็บฐาน 1 อันและชุดจาน 2 ชุด ขั้นตอนการทำงานจะเร็วขึ้นเมื่อคุณสร้างมาตรฐานในเครื่องเดียว คำแนะนำของเรา เปลี่ยนเครื่องทำแซนด์วิชที่บ้านให้เป็นเครื่องมือเพิ่มประสิทธิภาพในครัว เดินผ่านกิจวัตรประจำสัปดาห์ที่ใช้อุปกรณ์เดียวกันสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น
การดูแลและบำรุงรักษาที่ช่วยให้สารเคลือบคงอยู่
การทำความสะอาดเครื่องทำแซนด์วิชหรือที่กดปานินี่ใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งนาทีหากคุณปฏิบัติตามกฎข้อเดียว: ห้ามเทน้ำลงบนจานร้อน และห้ามขัดผิวเคลือบ
- ถอดปลั๊กเครื่องทิ้งไว้ให้เย็นจนจานอุ่นไม่ร้อน
- เช็ดจานด้วยผ้านุ่มชุบน้ำหมาดหรือผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันและเศษขนมปัง
- หากถอดจานออกได้ ให้นำออกแล้วล้างด้วยน้ำสบู่อุ่นๆ ด้วยฟองน้ำนุ่มๆ
- เช็ดจานให้แห้งก่อนใส่กลับ และเก็บเครื่องโดยเปิดฝาไว้บางส่วนเพื่อหลีกเลี่ยงการควบแน่น
- ถูน้ำมันปรุงอาหารที่เป็นกลางหยดหนึ่งเดือนละครั้งบนสารเคลือบเพื่อรักษาสภาพ
คุณสามารถดูวิธีการโดยละเอียดสำหรับสารตกค้างที่ติดอยู่และการทำความสะอาดอย่างล้ำลึกได้ในของเรา คู่มือเสริมสำหรับการทำความสะอาด บำรุงรักษา และการใช้เครื่องทำแซนด์วิชที่บ้านอย่างปลอดภัย .
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเครื่องทำแซนด์วิชและเครื่องกดปานินี่
เครื่องทำแซนด์วิชสามารถใช้เป็นที่กดพานินี่ได้หรือไม่?
ได้ หากจานแบนหรือมีซี่โครงเล็กน้อยและบานพับเปิดได้กว้างพอที่จะกดอาหารได้ รุ่นกระเป๋าลึกจะปิดผนึกขอบและจะไม่ทำให้ขนมปังช่างฝีมือหนาราบเรียบ ดังนั้นผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังปิ้งแทนที่จะเป็นพานินีแบน
ความแตกต่างระหว่างการกดแซนวิชและการกดปานินี่คืออะไร?
มักจะเป็นเพียงชื่อเท่านั้น ผู้ค้าปลีกใช้ที่กดแซนด์วิช ที่กดปานินี่ และเครื่องทำโทสต์สลับกัน ความแตกต่างที่แท้จริงจะพบได้ในรูปทรงของแผ่น แรงกดของบานพับ และการถอดแผ่นออกหรือไม่
เครื่องทำแซนวิชใช้เวลาปรุงอาหารนานแค่ไหน?
นางแบบส่วนใหญ่จะปรุงแซนด์วิชขนมปังและชีสธรรมดาภายในสามถึงห้านาที ขนมปังแช่แข็งจะเพิ่มประมาณหนึ่งนาที หากเครื่องใช้เวลานานกว่านี้ ให้ตรวจสอบกำลังไฟและดูว่าจานสัมผัสกับขนมปังทั่วทั้งพื้นผิวหรือไม่
เครื่องกด panini ราคาแพงคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายหรือไม่?
เฉพาะในกรณีที่คุณต้องการการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำและฝาปิดที่หนาและสปริงเพื่อให้ขนมปังหนาเป็นสีน้ำตาลได้ สำหรับพานินี่เป็นครั้งคราว รุ่นระดับกลางพร้อมเพลตแบบถอดได้ ให้ผลลัพธ์ที่เกือบเท่ากันในราคาเพียงเล็กน้อย
เลือกเครื่องทำแซนด์วิชเมื่อคุณต้องการกระเป๋าที่ปิดสนิทและอาหารกลางวันสามนาที เลือกที่กดปานินี่เมื่อคุณต้องการตะแกรงที่กว้างและแบนและมีแถบสีเข้มบนเปลือก เลือกรุ่นมัลติฟังก์ชั่นที่มีเพลตที่ถอดออกได้ บานพับ 180 องศา และตัวจับเวลา แล้วคุณจะได้ทั้งสองฟังก์ชันในเครื่องเดียว ใส่คุณภาพเพลทและการควบคุมอุณหภูมิไว้ที่ด้านบนของรายการตรวจสอบของคุณ ขนมปังจะยืนยันการตัดสินใจของคุณในการใช้งานครั้งแรก
